Pancakes du dimanche

Photo: Luiza Lazar

Recette de  Pancakes du dimanche.

150 gr de farine
2à gr de sucre
2 oeufs
65 g de beurre fondu
1 pincée de sel, 1 pincée de cannelle (facultatif)
1/2 sachet de levure alsacienne
30 cl de lait


Mettre la farine, la levure et le sucre dans un saladier. Ajouter les oeufs entiers et mélanger. Ajouter le beurre fondu puis délayer le mélange avec du lait. Ajouter le sel et la cannelle. Prévoir du sirop d'érable et du jambon.


Laisser reposer une demi heure minimum (une heure maximum) puis faire cuire dans une petite poêle avec du beurre.